Madeira葡萄酒- Blandy醇香Madeira葡萄酒探秘
1. 简介
Madeira葡萄酒是一种产自葡萄牙岛屿Madeira的葡萄酒，其历史可以追溯至15世纪。其中，Blandy醇香Madeira葡萄酒是这种酒中最具代表性的品牌之一。Blandy醇香Madeira葡萄酒采用经典的Canteiro方法酿制，长期陈放在橡木桶中，并在瓶中继续陈酿多年。这种酒具有独特的口感和香气，深受葡萄酒爱好者的喜爱。
2. 酿造
Madeira葡萄酒的酿造有着独特的工艺。在酿酒过程中，葡萄酒被经过加热的蒸汽或者阳光曝晒，使其得到了独特的烤焦味。酿制Blandy醇香Madeira葡萄酒采用的是经典的Canteiro方法。这种方法是在橡木桶中进行醇化陈年，随时间的推移，单一葡萄品种、单一年份的酒被混合在了一起。这种方法使酒体的口感更加平衡柔和，香气浓郁。
3. 口感
Blandy醇香Madeira葡萄酒的口感十分独特。这种酒体呈现出甜而不腻，酸度适中，带有特殊的烤焦味。不同年份的Blandy醇香Madeira葡萄酒还有着不同的味道，年份越久越为浓郁。这种酒的口感可以说是酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，滋味独特、十分复杂。在品饮之前建议将酒放置于室温下静置一会儿，这样可以使其香气更好地散发出来。
4. 陈酿
Blandy醇香Madeira葡萄酒在陈酿过程中有着独特的演变过程。在橡木桶中长期陈放的Blandy醇香Madeira葡萄酒被不断地混合与调整，这种混合与调整过程被称为「estufagem」。在这个阶段，酒体的味道与口感得到了高度的变化。经过深度醇化处理后的酒体，再次继续在瓶中进行陈酿，可以获得更加细腻且复杂的口感。Blandy醇香Madeira葡萄酒如此漫长的陈酿时间，让它的味道与口感无以复加，成为了葡萄酒的经典。
结语
一款好酒，需要品牌的精心打造、酒庄的精益求精，同时更需要时间的深度培育。Blandy醇香Madeira葡萄酒以其独特的工艺、独特的口感，体现了时间的历史积淀。品尝这种酒，可以体验到历史的厚重、时间的沉淀，以及制作者对于品质和口感的无尽追求。
